Möhren-Fritatta

Rezept für 1 - (*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Moehren
100	Gramm	Schwarzwaelder Schinken am Stueck
4		deutsche Eier
75	Gramm	Sauerrahm, 10 % Fett
0.25	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
1	Teelöffel	Currypulver
0.25	Teelöffel	Kreuzkuemmel
100	Gramm	Baerlauch oder Sauerampfer

....

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	Feste

Zubereitung:
.	(*) Zutaten für 1 Fritatta (Durchmeßer 24 cm) 1. Die Möhren waschen und schälen, längs halbieren oder vierteln. Den Schinken in 2 mm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. Stielansatz beim Bärlauch/Sauerampfer entfernen und waschen. 2. Die Eier mit dem Sauerrahm schlagen und mit Salz, Pfeffer, Curry und Kreuzkümmel würzen, die Hälfte Bärlauch unterziehen. 3. Den Backofen auf 180 Grad vorheiten. Eine Quicheform mit Möhren samt Schinkenwürfeln sternförmig auslegen (nur die eine Hälfte mit Schinken auslegen - für jene, die keinen Schinken mögen!). Die Eiersahne behutsam hineingießen. Den Bärlauch längs zusammenrollen und zwischen den Möhrenstückchen, Schinken verteilen. Bärlauch sollten teilweise sichtbar sein. Im Backofen in etwa 35 Minuten fest werden laßen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 0/05/15/index.html :Stichwort : Quiche :Stichwort : Möhre :Stichwort : Bärlauch :Stichwort : Schinken :Stichwort : Party :Erfaßt am : 1.05.2001 :Letzte Änder. : 1.05.2001 :Quelle : SWR 15.05.2000 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

(*) Zutaten für 1 Fritatta (Durchmeßer 24 cm)

1. Die Möhren waschen und schälen, längs halbieren oder vierteln.
Den Schinken in 2 mm dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden.
Stielansatz beim Bärlauch/Sauerampfer entfernen und waschen.

2. Die Eier mit dem Sauerrahm schlagen und mit Salz, Pfeffer, Curry
und Kreuzkümmel würzen, die Hälfte Bärlauch unterziehen.

3. Den Backofen auf 180 Grad vorheiten. Eine Quicheform mit Möhren
samt Schinkenwürfeln sternförmig auslegen (nur die eine Hälfte
mit Schinken auslegen - für jene, die keinen Schinken mögen!). Die
Eiersahne behutsam hineingießen. Den Bärlauch längs
zusammenrollen und zwischen den Möhrenstückchen, Schinken
verteilen. Bärlauch sollten teilweise sichtbar sein. Im Backofen in
etwa 35 Minuten fest werden laßen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
0/05/15/index.html

:Stichwort : Quiche
:Stichwort : Möhre
:Stichwort : Bärlauch
:Stichwort : Schinken
:Stichwort : Party
:Erfaßt am : 1.05.2001
:Letzte Änder. : 1.05.2001

:Quelle : SWR 15.05.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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