Gefülltes Gemüse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	mittel	Bis große Tomaten oder
6	mittel	Bis kleine Paprikaschoten oder
6	mittel	Bis kleine Auberginen

....

Kategorien
!	Wedisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Tomaten waschen und trocknen und bei jeder Tomate oben eine Kappe abschneiden. Mit einem Löffel die Tomaten aushöhlen und den Inhalt durch ein Sieb streichen. Das Fruchatfleisch für die Füllung aufbewahren. Etwas Salz in die hohlen Tomaten streuen und mit der Öffnung nach unten austropfen laßen. Mit den Paprikaschoten ebenfalls so verfahren. Die Auberginenen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch bis auf eine dickere Schicht herausschneiden, in kleine Stücke zerteilen und in einer kleinen Menge Ghee gar braten, zerstampfen und für eine der Füllungen benutzen. Eine der unten beschriebenen Füllungen vorbereiten und in das ausgehöhlte Gemüse stopfen. Jede der Füllungen reicht für 6 Stück Gemüse.

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und trocknen und bei jeder Tomate oben eine
Kappe abschneiden. Mit einem Löffel die Tomaten aushöhlen und den
Inhalt durch ein Sieb streichen. Das Fruchatfleisch für die Füllung
aufbewahren. Etwas Salz in die hohlen Tomaten streuen und mit der
Öffnung nach unten austropfen laßen. Mit den Paprikaschoten
ebenfalls so verfahren. Die Auberginenen der Länge nach halbieren
und das Fruchtfleisch bis auf eine dickere Schicht herausschneiden,
in kleine Stücke zerteilen und in einer kleinen Menge Ghee gar
braten, zerstampfen und für eine der Füllungen benutzen. Eine der
unten beschriebenen Füllungen vorbereiten und in das ausgehöhlte
Gemüse stopfen. Jede der Füllungen reicht für 6 Stück Gemüse.

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