Süßer Kondensjoghurt

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Liter	Milch
100	Gramm	Zucker
1	Teelöffel	Safranfäden, zerbröselt
50	Milliliter	Naturjoghurt

....

Kategorien
!	Wedisch
	Süß

Zubereitung:
.	Die Milch herunterkochen, wie in dem Rezept für Burfi, bis sie auf die Hälfte reduziert ist. Dann die Kondensierte Milch in eine kleine Metallschüssel oder Steingutgefäß umfüllen. Die Milch durchseihen, um jegliche Klumpen auszusondern. Dann abkühlen laßen, bis die Temperatur auf 45 Grad herabsinkt. Jetzt die Hautschicht von der Milch abschöpfen. Den Zucker, den Safran und den Joghurt in die Milch rühren. Den Behälter verschließen und an einem ruhigen Platz in der Nähe einer Wärmequelle abstellen, damit sich die Temperatur hält. Der Joghurt sollte nach 4-6 Stunden fest sein. Stellen Sie ihn nun in den Kühlschrank. Gekühlt mit etwas geriebener Muskatnuß servieren. Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zubereitung:

Die Milch herunterkochen, wie in dem Rezept für Burfi, bis sie auf
die Hälfte reduziert ist. Dann die Kondensierte Milch in eine kleine
Metallschüssel oder Steingutgefäß umfüllen. Die Milch durchseihen,
um jegliche Klumpen auszusondern. Dann abkühlen laßen, bis die
Temperatur auf 45 Grad herabsinkt. Jetzt die Hautschicht von der
Milch abschöpfen. Den Zucker, den Safran und den Joghurt in die
Milch rühren. Den Behälter verschließen und an einem ruhigen Platz
in der Nähe einer Wärmequelle abstellen, damit sich die Temperatur
hält. Der Joghurt sollte nach 4-6 Stunden fest sein. Stellen Sie ihn
nun in den Kühlschrank. Gekühlt mit etwas geriebener Muskatnuß
servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

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