Süßigkeit aus geröstetem Kichererbsenmehl

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Butter
400	Gramm	Kichererbsenmehl
2	Esslöffel	Kokosraspeln
2	Esslöffel	Wal- oder Haselnüsse grob gheehackt
0.5	Teelöffel	Gem. Kardamom oder
1	Teelöffel	Zimt
275	Gramm	Puderzucker

....

Kategorien
!	Wedisch
	Süß

Zubereitung:
.	Die Butter auf kleiner Flamme schmelzen. Dann das Mehl mit einem Kochlöffel einrühren. Nach 15 Minuten ständigem Rühren sollte das Mehl soweit geröstet sein, daßß es einen nußartigen Geruch außtrömen läßt. Jetzt die Kokosraspeln, die Walnüsse und den Kardamom hinzufügen. Für weitere 2 Minuten rösten. Dabei alle Zutaten gut vermischen. Die Pfanne vom Feuer nehmen, den Zucker dazugeben und mit einer Gabel gründlich verrühren. Zum Abkühlen ein paar Minuten beiseit stellen. Wenn die Masse soweit erkaltet ist, daß man sie anfaßen kann, die Hände anfeuchten und 12-15 walnußgroße Bällchen formen. Sie können die Masse auch auf einem leicht eingefetteten Tablett glatt außtreichen und nach dem Abkühlen in kleine Rechtecke schneiden. Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zubereitung:

Die Butter auf kleiner Flamme schmelzen. Dann das Mehl mit einem
Kochlöffel einrühren. Nach 15 Minuten ständigem Rühren sollte das
Mehl soweit geröstet sein, daßß es einen nußartigen Geruch
außtrömen läßt. Jetzt die Kokosraspeln, die Walnüsse und den
Kardamom hinzufügen. Für weitere 2 Minuten rösten. Dabei alle
Zutaten gut vermischen. Die Pfanne vom Feuer nehmen, den Zucker
dazugeben und mit einer Gabel gründlich verrühren. Zum Abkühlen ein
paar Minuten beiseit stellen. Wenn die Masse soweit erkaltet ist,
daß man sie anfaßen kann, die Hände anfeuchten und 12-15
walnußgroße Bällchen formen. Sie können die Masse auch auf einem
leicht eingefetteten Tablett glatt außtreichen und nach dem
Abkühlen in kleine Rechtecke schneiden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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