Reis mit Spinat

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Reis
825	Gramm	Wasser
225	Gramm	Spinat
1.5	Teelöffel	Salz
1	Esslöffel	Ghee
1	Teelöffel	Gem. Koriander
2		Lorbeerblätter
100	Gramm	Ungesalzene angebratene Erdnüsse, kann entfallen
1	Prise	Pfeffer

....

Kategorien
!	Wedisch
	Reis

Zubereitung:
.	Den Reis gründlich waschen, einweichen und dann abtropfen laßen. Wasser und Salz in einem Topfbeigroßer Flamme aufsetzen. Den Spinat kurz blanchieren. Anschließend fein hacken. Das Ghee in einem mittelgroßen Topf erhitzen, den Koriander und die Lorbeerblätter, dann nach kurzem Warten den Reis hinzugeben und unter Rühren andünsten. bis die Reiskörner glasig werden. Jetzt den gehackten Spiant dazugeben. 1 Minute umrühren. Das Salzwasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Den Deckel schließen und für 20 Minuten auf kleiner Flamme kochen laßen. Die Erdnüsse 5 Minuten vor Schluß dazugeben. Wenn der Reis fertig ist, den Pfeffer zufügen und die Zutaten vor dem Servieren mit einer Gabel vermischen. Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

Zubereitung:

Den Reis gründlich waschen, einweichen und dann abtropfen laßen.
Wasser und Salz in einem Topfbeigroßer Flamme aufsetzen. Den Spinat
kurz blanchieren. Anschließend fein hacken. Das Ghee in einem
mittelgroßen Topf erhitzen, den Koriander und die Lorbeerblätter,
dann nach kurzem Warten den Reis hinzugeben und unter Rühren
andünsten. bis die Reiskörner glasig werden. Jetzt den gehackten
Spiant dazugeben. 1 Minute umrühren. Das Salzwasser in den Topf
gießen und zum Kochen bringen. Den Deckel schließen und für 20
Minuten auf kleiner Flamme kochen laßen. Die Erdnüsse 5 Minuten vor
Schluß dazugeben. Wenn der Reis fertig ist, den Pfeffer zufügen und
die Zutaten vor dem Servieren mit einer Gabel vermischen.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten

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