Spinat-Mohrrüben-Auflauf

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Zwiebeln, gewuerfelt
500 Gramm Blattspinat (Tiefkuehl)
500 Gramm Moehren, kleingeschnitten und blanchiert
30 Gramm Fett
0.25 Liter Bruehe
20 Gramm Mehl
200 Gramm Sahneschmelzkaese
0.5 Topf Knoblauch-Creme fraiche
500 Gramm Gehacktes
100 Gramm Gouda
  Salz, Pfeffer, Muskat
  Baguette
....
Kategorien
! Backen
  Gemüse
  Fleisch
Zubereitung:
. 30 g Fett zerlaßen, 20 g Mehl darin anschwitzen und mit 1/4 Liter
Brühe aufgießen. Alles aufkochen und Schmelzkäse und Creme
fraiche darin zerlaßen.

Die Zwiebeln andünsten, das Hackfleisch zugeben und anbraten.
Möhren blanchieren und mit dem Spinat mischen, mit Salz, Pfeffer
und Muskat würzen. Nun das Hackfleisch und das Gemüse abwechselnd
in eine Auflaufform schichten. Die Sauce aus Schmelzkäse
darüber gießen und den Gouda darueberstreuen. Bei 200 Grad Celsius
20-30 Minuten backen.

Dazu Baguette servieren.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/spinat2.html

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Spinat
:Stichwort : Möhre
:Stichwort : Hackfleisch
:Erfaßt am : 28.04.2001
:Letzte Änder. : 28.04.2001

:Quelle : Rezept von Christiane Söhnlein, Wiesbaden
:Erfaßer : Christina Philipp

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