Spinatomelett

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Blattspinat
1		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Basilikum, frisch geschnitten
4		Eier
1	Esslöffel	Milch
2	Esslöffel	Gruyčre, gerieben
1	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Olivenoel
		Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker

....

Kategorien
!	Ei
	Gemüse

Zubereitung:
.	Den Spinat putzen und waschen. Die durchgepreßte Knoblauchzehe in 1 EL Öl anschwitzen. Den Spinat zugeben und zusammenfallen laßen, mit Salz und Muskat und 1 Prise Zucker abschmecken. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spinat ausdrücken, klein hacken und mit Gruyère unter die Ei-Masse mengen. Dann das Omelett in einer Pfanne mit einer Mischung aus Olivenöl und Butter ausbacken. Mit dem Basilikum bestreuen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/ 04/24/index.html :Stichwort : Omelett :Stichwort : Spinat :Erfaßt am : 24.04.2001 :Letzte Änder. : 24.04.2001 :Quelle : SWR 24.04.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Den Spinat putzen und waschen. Die durchgepreßte Knoblauchzehe in 1
EL Öl anschwitzen. Den Spinat zugeben und zusammenfallen laßen,
mit Salz und Muskat und 1 Prise Zucker abschmecken. Eier und Milch
verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spinat
ausdrücken, klein hacken und mit Gruyère unter die Ei-Masse mengen.
Dann das Omelett in einer Pfanne mit einer Mischung aus Olivenöl
und Butter ausbacken. Mit dem Basilikum bestreuen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
04/24/index.html

:Stichwort : Omelett
:Stichwort : Spinat
:Erfaßt am : 24.04.2001
:Letzte Änder. : 24.04.2001

:Quelle : SWR 24.04.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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