Sämige Gemüsesuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Ghee
2		Lorbeerblätter
1	Teelöffel	Gem. Koriander
0.25	Teelöffel	Asafötida
1.25	Teelöffel	Tomarek
700	Gramm	Gemischtes Gemüse, gewürfelt
0.5	Liter	Wasser
3	Teelöffel	Salz
0.25		TRl. Pfeffer
425	Milliliter	Milch
2	Esslöffel	Butter
3	Esslöffel	Mehl

....

Kategorien
!	Wedisch
	Dal
	Suppe

Zubereitung:
.	Das Ghee erhitzen. Lorbeerblätter, Koriander, Asafötida und Koriander für einige Sekunden anrösten. Dann sofort die Gemüsestücke hinzufügen. 4-5 Minuten unter Rühren anbraten. Wasser Salz und Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und auf mittlerer Flamme koche laßen, bis das Gemüse weich ist. Wärend das Gemüse kocht, die Butter erhitzen. Das Mehl zugeben und 1-2 Minuten bräunen. Dann die heiße Milch zufügen. Die Mischung für 2 Minuten mit einem Schneebesen schlagen, bis die Sauce ziemlich dick ist. nun mit der Suppe verrühren und kurz aufkochen laßen.

Zubereitung:

Das Ghee erhitzen. Lorbeerblätter, Koriander, Asafötida und
Koriander für einige Sekunden anrösten. Dann sofort die Gemüsestücke
hinzufügen. 4-5 Minuten unter Rühren anbraten. Wasser Salz und
Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und auf mittlerer Flamme koche
laßen, bis das Gemüse weich ist. Wärend das Gemüse kocht, die
Butter erhitzen. Das Mehl zugeben und 1-2 Minuten bräunen. Dann die
heiße Milch zufügen. Die Mischung für 2 Minuten mit einem
Schneebesen schlagen, bis die Sauce ziemlich dick ist. nun mit der
Suppe verrühren und kurz aufkochen laßen.

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