Tortellini in Gemüsesoße

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Packung	(250 g) getrocknete Tortellini
		Salz
		Weisser Pfeffer
2	mittel	Zwiebeln
1	Bund	Suppengruen
1	Esslöffel	Oel
1	Teelöffel	Gemuesebruehe (instant)
150	Milliliter	Milch (1,5 % Fett) bis 1/3 mehr
		Sossenbinder
2	Teelöffel	TK-Petersilie

....

Kategorien
!	Teigware
	Gemüse
	Sonstiges

Zubereitung:
.	- Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Zwiebeln schälen, würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel im heißen Öl glasig dünstig Suppengrün mit andünsten. Mit ¼ l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 8 Minuten köcheln. Milch zugießen, nochmals aufkochen. Binden und abschmecken. Tortellini abtropfen laßen und mit der Soße mischen. Petersilie darüber streuen. Fett 8,89 g = 27,07 % :Energie : 296 kcal :Zeitbedarf : 30 Minuten :Stichwort : Nudeln :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Vegetarisch :Stichwort : Lowfat :Letzte Änder. : 24.04.2001 :Quelle : RK AM 24.04.01 :Erfaßer : Iris Kunrath

Zubereitung:

- Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen.
Zwiebeln schälen, würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen
und klein würfeln. Zwiebel im heißen Öl glasig dünstig Suppengrün
mit andünsten. Mit ¼ l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe
einrühren
und ca. 8 Minuten köcheln. Milch zugießen, nochmals aufkochen.
Binden und abschmecken. Tortellini abtropfen laßen und mit der Soße
mischen. Petersilie darüber streuen.

Fett 8,89 g = 27,07 %

:Energie : 296 kcal
:Zeitbedarf : 30 Minuten
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Vegetarisch
:Stichwort : Lowfat
:Letzte Änder. : 24.04.2001

:Quelle : *RK* AM 24.04.01
:Erfaßer : Iris Kunrath

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