Trutenschnitzel mit Käsekruste

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Trutenschnitzel
  Salz, Paprika
1 Ei
1 Esslöffel Mehl
40 Gramm Frisch geriebener Parmesan
30 Gramm Paniermehl
1 Teelöffel Rosmarinnadeln feingehackt
1 Teelöffel Petersilie feingehackt
  Bratbutter
....
Kategorien
! Geflügel
Zubereitung:
. Die Schnitzel flachlopfen, würzen. Käse, Paniermehl und Krauter
mischen. Die Schnitzel nacheinander im Mehl, im verquirlten Ei und
in der Käsemischung wenden. Sofort in der heißen Bratbutter
beidseitig goldbraun braten.

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