Rezept für 1 - Rezept
|
|
||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | gedämpft: Die häufigste Methode Indiens Den Reis waschen, einweichen, abtropfen laßen. Das Wasser mit dem Salz aufsetzen. Das Ghee in einem anderen Topf auf mittlerer Flamme erhitzen und den abgetropften Reis für etwa 1 Minute unter ständigem Rühren andünsten, bis er gleichmäßig vom Ghee durchdrungen ist. Wenn die Körner glasig werden, das kochende Wasser hinzugießen und auf mittlerer Flamme zum Kochen bringen. Nacher 1 Minute Kochzeit einmal umrühren, sodaß der REis keine Klumpen bilden kann. Den Deckel fest schließen und den Reis 15-20 Minuten, je nach Sorte auf niedrigster Flamme kochen laßen. gekochter Reis - der schnellste Weg 2,3 l Wasser mit dem Salz in einem schweren Topf zum Kochen bringen. Den Reis zufügen und auf großer Flamme für 10 Minuten kochen laßen. Die können nachprüfen, ob der Reis gar ist, indem Sie ein Korn aus dem Wasser nehmen und es zwischen Daumen und Zeigefinger zerdrücken. Es sollte sich völlig zerquetschen laßen. Den Reis in einem Sieb abtropfen laßen, in eine Schüssel füllen und ein Stück Butter daran geben. gebackener Reis Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. 2.3 l Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Dann den Reis zugeben. Das ganze erneut zum kochen bringen und den Reis 4-5 Minuten heftig sprudeln laßen. In einem Sieb abtropfen laßen. In ein feuerfestes Gefäß umfüllen und ein Stück Butter dazu geben. Das Gefäß mit Alufolie verschließen. Der Reis sollte im eigenen Dampf garen. Den Reis in den Ofen schieben und nach etwa 20 Minuten nachsehen, ob er fertig ist. Er sollte körnig, locker und weich sein. Zubereitungs- und Kochzeit: gedämpfter Reis: 20 Minuten gekochter Reis: 15 Minuten gebackener Reis: 30 Minuten |
Aufgerufen: 146
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht