PASTETENTEIG II

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Tasse (250ml)	Weizenvollkornmehl zum Brotbacken
1.5	Tasse (250ml)	Pistazienkerne in der Schale
0.75	Tasse (250ml)	(-1) Wasser - weniger falls mehr Oel verwendet wird
3	Esslöffel	(-6) Maiskeimoel

....

Kategorien
!	Pastete
	Mehl
	Pistazie
	Öl
	Makrobiotis

Zubereitung:
.	Die Schalen von den Pistazien entfernen. Die Kerne im Mixer zu Pulver zermahlen (ergibt 1/4 Tasse Nußmehl). Für den Teig das Mehl und Nußmehl mischen. Die restlichen Zutaten unter das Mehl mischen, so daß ein glatter Teig entsteht. Falls nötig, zusätzliches Mehl hinzufügen. Zwei Drittel des Teiges ausrollen und eine dünn eingefettete Pastetenform damit auslegen. Der übrige Teig wird der Deckel. Teigreste zu Crackern backen - etwa 10-15 Minuten, bis die Ränder sich golden färben. Die Pastete backen, wie im jeweiligen Rezept vorgesehen. (ca. 190-200 Grad C - etwa 1/2 Stunde). Variationsmöglichkeiten: Andere Nüsse verwenden (dann ggf. dem Teig bis zu 1 TL Salz zusetzen).

Zubereitung:

Die Schalen von den Pistazien entfernen. Die Kerne im Mixer zu Pulver
zermahlen (ergibt 1/4 Tasse Nußmehl).

Für den Teig das Mehl und Nußmehl mischen. Die restlichen Zutaten
unter das Mehl mischen, so daß ein glatter Teig entsteht. Falls
nötig, zusätzliches Mehl hinzufügen. Zwei Drittel des Teiges
ausrollen und eine dünn eingefettete Pastetenform damit auslegen.
Der übrige Teig wird der Deckel. Teigreste zu Crackern backen - etwa
10-15 Minuten, bis die Ränder sich golden färben. Die Pastete
backen, wie im jeweiligen Rezept vorgesehen. (ca. 190-200 Grad C -
etwa 1/2 Stunde).

Variationsmöglichkeiten: Andere Nüsse verwenden (dann ggf. dem Teig
bis zu 1 TL Salz zusetzen).

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