Rosmarin-Marinade

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FüR 500 G FLEISCH
3	Esslöffel	Weinessig
3	Esslöffel	Olivenöl
2	Teelöffel	getr. Rosmarin
3		Zwiebeln
2	Teelöffel	Salz
1		Knoblauchzehe
		frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4		schwarze Pfefferkörner

....

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Zubereitung:
.	Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken. Rosmarin etwas zerreiben. Nun Weinessig, Rosmarin. den gemahlenen Pfeffer verrühren. Öl dazugeben und gründlich vermischen. Zwiebelwürfel, die zerdrückte Knoblauchzehe und die schwarzen Pfefferkörner zugeben. Das Fleischin der Marinade einige Stunden ziehen laßen. Oft wenden. Eigenet sich für Lamm. * Aus B. Rias, M. Piepenbrock: So macht Grillen richtig Spaß Tomus Verlag München :Datum : 24.04.1994 :Erfaßer : Barbara

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Knoblauchzehe mit Salz zerdrücken.
Rosmarin etwas zerreiben. Nun Weinessig, Rosmarin. den gemahlenen Pfeffer
verrühren. Öl dazugeben und gründlich vermischen. Zwiebelwürfel, die
zerdrückte Knoblauchzehe und die schwarzen Pfefferkörner zugeben. Das
Fleischin der Marinade einige Stunden ziehen laßen. Oft wenden.

Eigenet sich für Lamm.
*
Aus B. Rias, M. Piepenbrock:
So macht Grillen richtig Spaß
Tomus Verlag München
:Datum : 24.04.1994
:Erfaßer : Barbara

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