Rote Bete Spaghettini

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
400	Gramm	Spaghettini
100	Gramm	Rote Bete
30	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Kuemmel
		Olivenoel
		BEILAGE ZU Karpfen in Biersauce mit Rote Bete Spaghettini

....

Kategorien
!	Beilage
	Nudel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Rote Bete mit Kümmel, Salz und Pfeffer in bedecktem Wasser weich kochen, schälen und in feine Julienne (Streifen) schneiden. Spaghettini in kochendem Salzwasser mit etwa Öl al dente kochen und abgießen. In einer Pfanne Butter erhitzen, Spaghettini und Rote Bete hinzu und mit Pfeffer und Salz würzen. Auf einem vorgewärmten Teller die mit einer Gabel aufgedrehten Spaghettini anrichten, mit der Sauce einen Spiegel ziehen und den von der Gräte gelösten Fisch oben anlegen. Quelle: Frank Buchholz in : WAZ 11.11.2000 erfaßt: tom

Zubereitung:

Rote Bete mit Kümmel, Salz und Pfeffer in bedecktem Wasser weich
kochen, schälen und in feine Julienne (Streifen) schneiden.

Spaghettini in kochendem Salzwasser mit etwa Öl al dente kochen und
abgießen.

In einer Pfanne Butter erhitzen, Spaghettini und Rote Bete hinzu und
mit Pfeffer und Salz würzen.

Auf einem vorgewärmten Teller die mit einer Gabel aufgedrehten
Spaghettini anrichten, mit der Sauce einen Spiegel ziehen und den von
der Gräte gelösten Fisch oben anlegen.

Quelle: Frank Buchholz
in : WAZ 11.11.2000

erfaßt: tom

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