Rezept für 1 - Info
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| . | Sharonfrucht, - erfasst am - 03 Instructions: Heimat dieser appetitlichen noch recht neuen Züchtung ist, wie der Name bereits ahnen läßt, Sharon, der Zentrale Teil der Küstenebene Isräls. Sie erstreckt sich vom Norden gelegenen Karmel bis hinunter zum Yarqon und wird im Osten begrenzt von den Bergen Samarias. Das ehemalige Sumpfgebiet mit mediteranem Klima gilt heute als eines der ertragsreichsten Landwirtschaftsgebiete des Landes, aus dem Europa einen Großteil seiner Importe an Zitrusfrüchten bezieht. In Form und Größe ähnelt die Frucht unserer Tomate, wobei auch Stilansatz und Kelchblätter am oberen Ende nicht fehlen. Eine glatte, dünne, glänzende, orangefarbene Haut umschließt das ebenfalls leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch, das bei festen Früchten knackig und schnittfest, bei reiferen gallertartig und sehr saftig ist. Es besitzt keinerlei Kerne, dafür aber eine attraktive, von der Fruchtmitte ausgehende, gut sichtbare "Strahlensonne". Diese macht die quer halbierte oder in Scheiben geschnittene Sharonfrucht noch dekorativer. Die angenehm erfrischend schmeckenden Früchte, die ein wenig an Aprikosen, Äpfel oder Birnen erinnern, kann man geschält oder ungeschält für exotische Frucht- oder Geflügelsalate oder für Nachspeisen der verschiedensten Art verwenden. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht