Scharfes Mango-Chutney

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Chilischoten; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt beide so fein wie
  -- moeglich gehackt
500 Gramm Mangofruchtfleisch klein gewuerfelt
100 Gramm Frische Ingwerwurzel geschaelt, fein gerieben
200 Gramm Korinthen
500 Gramm Zucker
250 Milliliter Weissweinessig
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Senfkoerner
  NACH EINER VEROEFFENTLICHUNG von Kathrin Rueegg
  -- Was die Grossmutter noch wusste Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Aufbau
  Chutney
  Mango
Zubereitung:
. Sämtliche Zutaten außer Mango in einen Topf geben und 5 Minuten
kochen laßen. Dann Mango beigeben und alles sanft köcheln laßen,
bis die Mischung die Konsistenz von Marmelade hat. Dies dauert ca. 1
Stunde.

Auskühlen laßen, in passende Gläser abfüllen und luftdicht
verschließen.

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