Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Zartbitterschokolade in grobe Stücke teilen. Zusammen mit Butter bei schwacher Hitze langsam schmelzen laßen. Den Topf vom Herd ziehen. Cornflakes hineinschütten und gleichmäßig unter die Masse heben. Ein Brett mit Alufolie abdecken und leicht einölen. Mit 2 Teelöffeln 9 kleine Häufchen aus der Masse formen und auf das Brett setzen. So lange kaltstellen bis die Häufchen ganz fest sind. Einen Springformboden mit Backpapier auslegen, den Springformrand schließen. Die restliche Masse gleichmäßig darauf verteilen und fest andrücken. Die Springform in den Kühlschrank stellen, bis der Boden ganz hart ist. Für die Quarksahne weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit Zucker so lange schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Speisequark 40% und Saft einer Zitrone darunterrühren. Schlagsahne sehr steif schlagen. Ein Drittel davon in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und vorerst kalt stellen. Die Gelatine im Wasserbad auflösen und gleichmäßig unter die Quarkmasse rühren. Zum Schluß die restliche Sahne unterheben. Rote Süßkirschen auf einem Sieb abtropfen laßen. Bis auf 7 Stück zum Verzieren auf dem Schokoboden verteilen. Die Quarksahne darüber verstreichen. Nochmals 1 Stunde kalt stellen, bis die Quarksahne fest ist. Anschließend mit einem Meßer vorsichtig am Springformrand entlang fahren und den Rand lösen. Auf die Oberfläche 14 Sahnetupfen spritzen. Jeden Tupfen mit einer halbierten Kirsche verzieren. Die Cornflakeshäufchen von der Folie lösen und auf die Torte legen. Die Torte sollte noch am gleichen Tag verzehrt werden, da der Boden sehr leicht weich wird. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht