KARIBISCHE SÜSSKARTOFFELN - JAMAICA 200401

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  REICHT AUCH FUER 8 LEUTE
6 (-8) Suesskartoffeln
0.3333 Tasse (250ml) Butter
0.25 Tasse (250ml) Fruehlingszwiebeln, gehackt
1 Esslöffel Hot Sauce (Chilisauce, scharf)
  Salz
  Pfeffer
0.3333 Tasse (250ml) Brauner Zucker (etwa)
....
Kategorien
! Beilage
  Süßkartoffeln
  Zwiebel
  Zucker
  Jamaika
Zubereitung:
. Die Süßkartoffeln im Ofen bei 180 oC 1 Stunde backen bzw. bis sie
weich sind. Halbieren und aushöhlen. Das "Fleisch" in eine Schüssel
geben und mit Butter, Zwiebeln, Hot Sauce, Salz und Pfeffer
gründlich verrühren. In die Kartofelhälften füllen, auf ein
Backblech legen, mit dem Zucker bestreuen und einige Minuten
gratinieren.

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