Rezept für 4 - Portionen
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Krebßchwänze mit der Schalottenbutter erhitzen, Sherry darüberträufeln, Morcheln in Stücke schneiden, in ihrem Saft und der Sahne stark einkochen. Fischsauce dazugeben, holländische Sauce unterziehen, mit Cayennepfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Krebßchwänze in die Morchelsauce geben, anrichten und mit Fleurons garnieren. Beilage: Reis |
Aufgerufen: 175
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht