Kokos-Napfkuchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FÜR DEN TEIG
250	Gramm	Butter; oder Margarine
250	Gramm	Zucker;(1)
1	Esslöffel	Zucker;(2)
4		Eier
1		Pk. Vanillinzucker
500	Gramm	Weizenmehl
1		Pk. Backpulver
4	Esslöffel	Milch
75	Gramm	Kokosraspel
		FÜR DEN GUß
250	Gramm	Puderzucker
4	Esslöffel	Wasser
1	Esslöffel	Kakaopulver
25	Gramm	Kokosfett
		Kokosraspel; zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Backware
	Pralinen

Zubereitung:
.	Die Eier sauber trennen. Die Butter schaumig rühren. Den Zucker (1) und Vanillinzucker hinzufügen und die Eigelbe nach und nach unterrühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Das Eiweiß mit etwas Zucker (2) zu Eischnee schlagen und zusammen mit den Kokosraspeln unter den Teig heben. Eine Kranzform ausfetten, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 GradC ca. 60-70 Minuten abbacken. Nach dem Backen den Kuchen stürzen. Puderzucker sieben und mit Wasser, Kakaopulver und flüßigem Kokosfett glattrühren. Den Kuchen damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. :* Gepostet von Astrid Bendig Date: Sun, 27 Nov 1994 Erfaßer: Astrid Datum: 13.01.1995 Stichworte: Backen, Kuchen, P1 Stichworte: Backen, P1, Kuchen

Zubereitung:

Die Eier sauber trennen. Die Butter schaumig rühren. Den Zucker (1)
und Vanillinzucker hinzufügen und die Eigelbe nach und nach
unterrühren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der
Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Das Eiweiß mit etwas Zucker
(2) zu Eischnee schlagen und zusammen mit den Kokosraspeln unter den
Teig heben. Eine Kranzform ausfetten, den Teig einfüllen und im
vorgeheizten Backofen bei ca. 175 GradC ca. 60-70 Minuten abbacken.
Nach dem Backen den Kuchen stürzen. Puderzucker sieben und mit
Wasser, Kakaopulver und flüßigem Kokosfett glattrühren. Den Kuchen
damit bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
:* Gepostet von Astrid Bendig Date: Sun, 27 Nov 1994 Erfaßer:
Astrid Datum: 13.01.1995 Stichworte: Backen, Kuchen, P1

Stichworte: Backen, P1, Kuchen

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