Luzerner Lebkuchen (Birnendicksaft)

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Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Deziliter Rahm
80 Gramm Birnendicksaft; (1) (Birnel)
60 Gramm Birnendicksaft; (2) (Birnel)
150 Gramm Zucker
20 Gramm Zitronat; fein gehackt
20 Gramm Orangeat; fein gehackt
1 Prise Anissamen; gemahlen
1 Prise Zimt; gemahlen
1 Prise Muskat; gemahlen
1 Prise Nelken; gemahlen
  ;Salz
20 Gramm Backpulver
500 Gramm Weissmehl
2 Deziliter Milch; warm
....
Kategorien
! Backen
  Kuchen
  Lebkuchen
  Schweiz
Zubereitung:
. Rahm steifschlagen, mit Birnendicksaft (1), Gewürze und Salz mischen.
Backpulver, Mehl, Milch, Zitronat und Orangeat einrühren, gut
mischen.

Eine Sprinform einfetten und bemehlen, mit obiger Masse füllen und
während 45 bis 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Anschließend, die noch warme Oberfläche mit dem Birnendicksaft (2)
bestreichen.

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