Omelette 'Mayola'

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Sehr frische Trinkeier
2	Esslöffel	Wasser
		Salz
		Pfeffer
30	Gramm	Butter
6		Zarte junge frische Zwiebeln
2	Esslöffel	Olivenoel
		REF Marianne Kaltenbach Umges. von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Ei
	Pikant
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln bis zur halben Höhe in sehr feine Rädchen schneiden, in Olivenöl unter Wenden so lange dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen. Eier mit Wasser mit einer Gabel leicht verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erwärmen, die Eier hineingeben. Sobald sie zu stocken beginnen, mit einer Gabel ein wenig rühren, damit die noch fluessigen Eier mit dem Pfannenboden in Berührung kommen. Dann die gedünsteten und abgetropften Wwiebelringe darüber verteilen. Die Omelette zusammenfalten und auf eine vorgewärmte Platte gleiten laßen.

Zubereitung:

Die Zwiebeln bis zur halben Höhe in sehr feine Rädchen schneiden, in
Olivenöl unter Wenden so lange dünsten, bis sie leicht Farbe
annehmen.

Eier mit Wasser mit einer Gabel leicht verrühren. Mit Salz und
Pfeffer würzen.

Butter in einer Pfanne erwärmen, die Eier hineingeben. Sobald sie zu
stocken beginnen, mit einer Gabel ein wenig rühren, damit die noch
fluessigen Eier mit dem Pfannenboden in Berührung kommen. Dann die
gedünsteten und abgetropften Wwiebelringe darüber verteilen. Die
Omelette zusammenfalten und auf eine vorgewärmte Platte gleiten
laßen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 158

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List