Brombeer-Rahmkuchen

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kuchenteig
600	Gramm	Brombeeren
250	Milliliter	Doppelrahm
2		Eier
1		Eigelb
3	Esslöffel	Zucker
1.5	Esslöffel	Maizena
		NACH EINEM REZEPT VON Anne-Marie Wildeisen
		-- in Meyers Modeblatt Erfasst von Rene Gagnaux

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	Brombeer

Zubereitung:
.	(*) Blech von 26 cm Durchmeßer Den Teig ca. 3 mm dick auswallen und das Kuchenblech damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel regelmaessig einstechen. Die Brombeeren kurz unter kaltem Wasser überbrausen und auf Küchenpapier leicht trockentupfen. Auf dem Teigboden verteilen. Den Brombeerkuchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 10 Minuten backen. Inzwischen Doppelrahm, Eier, Eigelb, Zucker und Maizena glattrühren. Nach den 10 Minuten Backzeit über die Brombeeren verteilen und alles weitere 20 bis 25 Minuten backen.

Zubereitung:

(*) Blech von 26 cm Durchmeßer

Den Teig ca. 3 mm dick auswallen und das Kuchenblech damit auslegen.
Den Boden mit einer Gabel regelmaessig einstechen.

Die Brombeeren kurz unter kaltem Wasser überbrausen und auf
Küchenpapier leicht trockentupfen. Auf dem Teigboden verteilen. Den
Brombeerkuchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten
Rille während 10 Minuten backen.

Inzwischen Doppelrahm, Eier, Eigelb, Zucker und Maizena glattrühren.
Nach den 10 Minuten Backzeit über die Brombeeren verteilen und alles
weitere 20 bis 25 Minuten backen.

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