Exotische Reispfanne

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Bund Fruehlingszwiebeln
2 Aepfel
2 Schweineschnitzel
2 Esslöffel Reines Sonnenblumenoel
1 Esslöffel Curry
2 Esslöffel Rosinen
0.75 Liter Wasser
1 Wuerfel Klare Fleischsuppe
200 Gramm Reis
0.5 Carambole (Sternfrucht)
2 Esslöffel Geroestete Mandelblaettchen
....
Kategorien
! Exotisch
Zubereitung:
. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden.Schweineschnitzel
in Streifen schneiden. Zusammen mit den Apfelstücken und der Hälfte der
Frühlingszwiebeln in reines Sonnenblumenöl gut anbraten. Curry und Rosinen
zufügen und mitbraten. Wasser dazugießen und zum Kochen bringen. Klare
Fleischsuppe darin auflösen. Reis dazugeben und weitere 20 Min. bei
geringer Wärmezufuhr kochen. Auf Teller verteilen und mit den restlichen
Frühlingszwiebeln bestreuen. Carambole in dünne Scheiben schneiden
und die Reispfanne damit garnieren. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Eiweiß:23
Kohlenhydrate:56
Fett:13
Kilokalorien:450

:Stichwort : Lowfat
:Stichwort : Exotisch

:Quelle : *RK* AM 24.04.01
:Erfaßer : Iris Kunrath

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