Frühlingßalat mit Käse

Rezept für 68 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Portulak
1	Bund	Radieschen
1		Kohlrabi
2	Esslöffel	Apfelessig
2	Esslöffel	Traubenkern Oel
2	Esslöffel	Gemuesebruehe
		einige Tropfen Worchestersauce
		Pfeffer, Salz
150	Gramm	Beaufort (franz. Hartkaese)

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse
	Milchprodukt
	Feste

Zubereitung:
.	1. Portulak waschen, putzen Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und mittel grob raspeln. Sehr zarte Kohlrabiblättchen waschen, fein hacken und beiseitelegen. 2. Essig, Öl und Gemüsebrühe zum Dreßing verrühren und mit Pfeffer, Salz und Worchestersauce abschmecken. Kohlrabiblättchen unterziehen. 3. Salatzutaten vorsichtig mischen. Käse in Stücke schneiden und über den Salat geben. das Dreßing unterheben. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/04/23 /index.html :Stichwort : Portulak :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Käse :Stichwort : Party :Erfaßt am : 23.04.2001 :Letzte Änder. : 23.04.2001 :Quelle : SWR 23.04.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Portulak waschen, putzen Radieschen waschen, putzen und in
Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und mittel grob raspeln. Sehr
zarte Kohlrabiblättchen waschen, fein hacken und beiseitelegen.

2. Essig, Öl und Gemüsebrühe zum Dreßing verrühren und mit
Pfeffer, Salz und Worchestersauce abschmecken. Kohlrabiblättchen
unterziehen.

3. Salatzutaten vorsichtig mischen. Käse in Stücke schneiden und
über den Salat geben. das Dreßing unterheben.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/04/23
/index.html

:Stichwort : Portulak
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Party
:Erfaßt am : 23.04.2001
:Letzte Änder. : 23.04.2001

:Quelle : SWR 23.04.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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