Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Man siedet die Krebse wie gewöhnlich, macht die Scheeren und Schwänze aus, streüt Mehl darauf und läßt sie in Butter Braten. Dann thut man sie in eine Kaßerolle, gießt Fleisch- oder Fischbrühe darüber, würzt sie mit Pfeffer und Muskatenblüthen, läßt es damit aufsieden, und thut kurz vor dem Anrichten etwas Butter daran. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht