Gebackene Heringe mit Zwiebelfüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Grüne Heringe
1		Zitrone
1	Teelöffel	;Salz
4	Teelöffel	Senf
1		mittl. Zwiebel
40	Gramm	Paniermehl
2	Esslöffel	Butter oder Margarine

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Fisch
	Hering
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Heringe ausnehmen, von der Rückengräte befreien, säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Fische innen mit Senf bestreichen, mit fein gehackten Zwiebelwürfeln füllen und zuklappen. Die Heringe im Paniermehl wenden und in eine gefettete, feuerfeste Form geben, mit Butter oder Margarineflöckchen belegen. Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen. :Datum : 18.12.1996 :Erfaßer : Arthur

Zubereitung:

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Heringe ausnehmen, von der
Rückengräte befreien, säubern, mit Zitronensaft beträufeln und
salzen. Die Fische innen mit Senf bestreichen, mit fein gehackten
Zwiebelwürfeln füllen und zuklappen.

Die Heringe im Paniermehl wenden und in eine gefettete, feuerfeste Form
geben, mit Butter oder Margarineflöckchen belegen.

Auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen.
:Datum : 18.12.1996
:Erfaßer : Arthur

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