Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Reis in der Fleischbrühe "al dente" kochen. Die Auberginen waschen, der Länge nach halbieren und ringsum in heißem Öl braten. Aus dem Öl nemen und auf ein saugfähiges Papier legen. Das Innere herausnehmen, mußt aber einen Rand Fruchtfleisch stehen laßen. Den Schinken klein schneiden und mit dem Mark der Auberginen vermischen und den Reis unterrühren. Diese Mischung füllst Du nun in die ausgehöhlten Auberginen. Den Fontinakäse in dünne Scheiben schneiden und die Auberginen mit dem Käse bedecken, dann in alles in eine feuerfeste Form legen. Nun ab in den Backofen, den Du vorher auf 200 Grad vorgeheizt hast und die Form auf mittl. Höhe im Ofen etwas 15 Min. überbackenlaßen, bis der Käse zerlaufen ist. Das Gericht kannst Du warm oder kalt genießen... |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht