Bärlauchöl

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Handvoll Baerlauch samt Wurzeln
0.5	Teelöffel	Salz
1	Liter	Sonnenblumenoel
		AUFGESCHRIEBEN VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Aufbau
	Halbfabrik.
	Bärlauch

Zubereitung:
.	Die Bärlauchblätter waschen und trocknen. In die gut gereinigten, heiß ausgespülten Flaschen geben. Mit Öl auffüllen, bis die Blätter bedeckt sind. Die Flaschen verschließen. An einem trockenen, kühlen, dunklen Ort mindestens 1 Woche ziehen laßen. Paßt zu allen Blattsalaten, zum Beträufeln von Carpaccio, Frischkäse und Pizze sowie Bärlauch-Pesto. Variante: 1 TL grob zerstoßenen farbigen Pfeffer dazugeben. Quelle: "Rucola, Bärlauch und Löwenzahn" von Karin Meßerli erschienen im AT Verlag abgetippt: Bianca :Datum : 29.03.2001 :Erfaßer : Bianca

Zubereitung:

Die Bärlauchblätter waschen und trocknen. In die gut gereinigten,
heiß ausgespülten Flaschen geben. Mit Öl auffüllen, bis die
Blätter bedeckt sind. Die Flaschen verschließen. An einem trockenen,
kühlen, dunklen Ort mindestens 1 Woche ziehen laßen.

Paßt zu allen Blattsalaten, zum Beträufeln von Carpaccio,
Frischkäse und Pizze sowie Bärlauch-Pesto.

Variante: 1 TL grob zerstoßenen farbigen Pfeffer dazugeben.

Quelle: "Rucola, Bärlauch und Löwenzahn" von Karin Meßerli
erschienen im AT Verlag

abgetippt: Bianca

:Datum : 29.03.2001

:Erfaßer : Bianca

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