HAFERFLOCKENRINGE NACH URSULA CANTIENI

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mehl,
250		grobe Haferflocken,
150	Gramm	Butter,
250	Gramm	Zucker,
1		Ei,
0.5		Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
5	Esslöffel	Milch,
1	Packung	Backpulver,
		für die Glasur
1		Eigelb
		etwas Milch

....

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Zubereitung:
.	Die Haferflocken mit dem Wiegemeßer mittelfein wiegen und mit 150 g Zucker in einer Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen laßen. Butter, Ei und den restlichen Zucker schaumig rühren. Die Haferflocken und alle anderen Zutaten nach und nach dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig etwa 2 bis 3 mm dick auswellen und Ringe ausstechen. Die Ringe auf ein gebuttertes Backblech legen, das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und damit die Ringe einpinseln. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. (Backen mit den Fallers, Braun- Verlag, Karlsruhe)

Zubereitung:

Die Haferflocken mit dem Wiegemeßer mittelfein wiegen und mit 150 g
Zucker in einer Pfanne goldbraun rösten. Abkühlen laßen. Butter,
Ei und den restlichen Zucker schaumig rühren. Die Haferflocken und
alle anderen Zutaten nach und nach dazugeben und zu einem Teig
verarbeiten. Den Teig etwa 2 bis 3 mm dick auswellen und Ringe
ausstechen. Die Ringe auf ein gebuttertes Backblech legen, das
Eigelb mit etwas Milch verquirlen und damit die Ringe einpinseln.
Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. (Backen mit den Fallers, Braun-
Verlag, Karlsruhe)

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