BUCHWEIZEN 'PANCAKES'

Rezept für 4 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Mehl, gehaeuft
2	Esslöffel	Buchweizenmehl, gehaeuft
1		Ei "M"
1	Prise	Salz
1	Teelöffel	Backpulver
		Milch (etwas)
2	Esslöffel	Butterschmalz zum Braten

....

Kategorien
!	Snack
	Braten
	Buchweizen
	Mehl

Zubereitung:
.	Dieses Rezept reicht zum Frühstück für 1 Portion. Aus den obigen Zutaten wird ein nicht zu fluessiger Pfannkuchenteig gerührt (merke: Pfannkuchen nach amerikanischer Art sind knapp kleinfingerdick). Bei mittlerer Hitze backt man daraus ca. 4 Pfannkuchen von etwa 12 cm Durchmeßer. Als "Belag" schmeckt hierzu weder Zucker noch Marmelade. Klaßisch ist der (leider teure) Ahornsirup. Ausgezeichnet schmecken auch: Apfelmus oder saure Sahne (oder stichfestes Joghurt), in der frische Erd- oder andere Beeren verührt wurden (Zucker nach Geschmack) Last not least ist auch eine warme Käsesauce nicht zu verachten. Dann wäre es allerdings kein Frühstück mehr, sondern eine warme Hauptmahlzeit.

Zubereitung:

Dieses Rezept reicht zum Frühstück für 1 Portion.

Aus den obigen Zutaten wird ein nicht zu fluessiger Pfannkuchenteig
gerührt (merke: Pfannkuchen nach amerikanischer Art sind knapp
kleinfingerdick). Bei mittlerer Hitze backt man daraus ca. 4 Pfannkuchen
von etwa 12 cm Durchmeßer. Als "Belag" schmeckt hierzu weder Zucker noch
Marmelade. Klaßisch ist der (leider teure) Ahornsirup. Ausgezeichnet
schmecken auch: Apfelmus oder saure Sahne (oder stichfestes Joghurt), in
der frische Erd- oder andere Beeren verührt wurden (Zucker nach
Geschmack)
Last not least ist auch eine warme Käsesauce nicht zu verachten. Dann
wäre
es allerdings kein Frühstück mehr, sondern eine warme Hauptmahlzeit.

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