BUCHWEIZENTORTE AUS DER HEIDE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Eier, getrennt
1	Esslöffel	Honig
4	Esslöffel	Wasser, heiss
100	Gramm	Buchweizenmehl
2	Teelöffel	Backpulver (gestrichen)
		PREISELBEERFUELLUNG 4 Blatt Gelatine, weiss
200	Gramm	Preiselbeeren
150	Gramm	Joghurt
		Zucker nach Geschmack
200	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Backen
	Torte
	Buchweizen
	Preiselbeere
	Ülzen

Zubereitung:
.	Eigelb schaumig schlagen, Honig, heißes Wasser, Eiweiß steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben. Buchweizenmehl mit Backpulver vermischen, auf den Eischnee geben und locker unterheben, in einer Springform 20 Minuten bei 190 Grad backen, auskühlen laßen und einmal durchschneiden. Preiselbeerfüllung: Blatt Gelatine, weiß, einweichen,Preiselbeeren,Joghurt, evtl. Zucker, miteinander verrühren, Gelatine auflösen, unter die Preiselbeer- Joghurtmasse rühren und abschmecken. Sahne steif schlagen. Wenn die Masse fest wird, die Sahne unterheben und den unteren Boden mit etwa der Hälfte bestreichen, den oberen Boden daraufsetzen und die Torte mit der restlichen Preiselbeersahne verzieren. Guten Appetit!

Zubereitung:

Eigelb schaumig schlagen, Honig, heißes Wasser, Eiweiß steif schlagen,
auf die Eigelbmasse geben.

Buchweizenmehl mit Backpulver vermischen, auf den Eischnee geben und
locker
unterheben, in einer Springform 20 Minuten bei 190 Grad backen, auskühlen
laßen und einmal durchschneiden.

Preiselbeerfüllung:

Blatt Gelatine, weiß, einweichen,Preiselbeeren,Joghurt, evtl. Zucker,
miteinander verrühren, Gelatine auflösen, unter die Preiselbeer-
Joghurtmasse rühren und abschmecken.

Sahne steif schlagen.

Wenn die Masse fest wird, die Sahne unterheben und den unteren Boden mit
etwa der Hälfte bestreichen, den oberen Boden daraufsetzen und die Torte
mit der restlichen Preiselbeersahne verzieren.

Guten Appetit!

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