STRAUSSENSTEAK MIT KARTOFFEL-PFLAUMENGEMÜSE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5		Schale Bohnen, gruen
		Currypulver
1		Becher Frischkaese
		Ingwer
		Kardamon
3		Kartoffeln
		Kraeuter der Provence
		Pfeffer
5		Pflaumen
		Rotwein
		Rotweinessig
		Salz
150	Gramm	Straussensteak
		Zucker

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Zubereitung: Das Straußensteak mit Salz und Pfeffer würzen, von beiden Seiten anbraten und später im Backofen bei 220 GradC ziehen laßen. Für die Gemüsepfanne die Kartoffeln würfeln, Bohnen klein schneiden und in der Pfanne anbraten. Die Pflaumen in Hälften schneiden und zu karamellisierten Zucker in eine Pfanne geben. Die Pflaumen dann mit Rotweinessig und Rotwein ablöschen. Schließlich wird das Ganze mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Curry, Ingwer und Kardamon gewürzt. Auf dem Teller werden die Pflaumen zusammen mit den Kartoffeln als Gemüsebett angerichtet. Darauf platziert man das Straußensteak. :Stichwort : Fleisch :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Strauss :Quelle : 09.01.2001

Zubereitung:

Zubereitung: Das Straußensteak mit Salz und Pfeffer würzen, von
beiden Seiten anbraten und später im Backofen bei 220 GradC ziehen
laßen.

Für die Gemüsepfanne die Kartoffeln würfeln, Bohnen klein
schneiden und in der Pfanne anbraten. Die Pflaumen in Hälften
schneiden und zu karamellisierten Zucker in eine Pfanne geben. Die
Pflaumen dann mit Rotweinessig und Rotwein ablöschen.

Schließlich wird das Ganze mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence,
Curry, Ingwer und Kardamon gewürzt.

Auf dem Teller werden die Pflaumen zusammen mit den Kartoffeln als
Gemüsebett angerichtet. Darauf platziert man das Straußensteak.

:Stichwort : Fleisch
:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Strauss

:Quelle : 09.01.2001

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