Indonesischer Kochkurs Teil 1 / Einleitung

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

....

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Zubereitung:
.	Um nun nicht gleich mit schwierigen Begriffen und Techniken an zu fangen, habe ich vor, die verschiedenen Teile übersichtlich zu presentieren. Gleichzeitig werde ich zu jedem Teil immer ein bißchen mehr erzählen über die indonesischen Namen und die Hintergründe der Gerichte. Die indonesische Küche braucht gar nicht so viel zeitraubender und schwieriger zu sein wie die deutsche. Eine Mahlzeit kann im Laufe der Zeit genau so schnell zubereitet sein als eine deutsche Mahlzeit mit Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Aber die indonesische Küche hat nun einmal einen Namen. Natürlich werden uns fremde Gewürze und Kräuter gebraucht. Und man benutzt fremde Töpfe, Pfannen und Mörser. Aber keine Angst.... auch dies ist Gewohnheitßache - und es ist natürlich nicht nötig, um vollkommen anderen Hausrat anzuschaffen. Mit etwas Improvisation geht alles!

Zubereitung:

Um nun nicht gleich mit schwierigen Begriffen und Techniken an zu fangen,
habe ich vor, die verschiedenen Teile übersichtlich zu presentieren.
Gleichzeitig werde ich zu jedem Teil immer ein bißchen mehr erzählen
über die indonesischen Namen und die Hintergründe der Gerichte.
Die indonesische Küche braucht gar nicht so viel zeitraubender und
schwieriger zu sein wie die deutsche. Eine Mahlzeit kann im Laufe der Zeit
genau so schnell zubereitet sein als eine deutsche Mahlzeit mit Kartoffeln,
Fleisch und Gemüse. Aber die indonesische Küche hat nun einmal einen
Namen. Natürlich werden uns fremde Gewürze und Kräuter gebraucht. Und
man benutzt fremde Töpfe, Pfannen und Mörser. Aber keine Angst.... auch
dies ist Gewohnheitßache - und es ist natürlich nicht nötig, um
vollkommen anderen Hausrat anzuschaffen. Mit etwas Improvisation geht
alles!

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