Kalte Gemüsesuppe nach spanischer Art (Gazpacho)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		**Zutaten
4	Deziliter	Tomatensaft
4	Deziliter	Suppe, kalt, fettfrei
160	Gramm	Tomaten, geschaelt
80	Gramm	Salatgurke, geschaelt
60	Gramm	Paprika, gruen
50	Gramm	Zwiebeln
20	Gramm	Weissbrot, entrindet
1	Teelöffel	Knoblauch, gepresst
2	Esslöffel	Olivenoel
		Salz
		Schwarzer Pfeffer a.d.M.
		Tabasco- oder Chilisauce
		**Garnitur
3	Esslöffel	Zwiebeln, gehackt
4	Esslöffel	Gurkenwuerfel
4	Esslöffel	Tomatenwuerfel
3	Esslöffel	Paprikawuerfel
4	Esslöffel	Weissbrotwuerfel

....

Kategorien
!	Suppe
	Kalt
	Spanien

Zubereitung:
.	Zubereitung: Gurke, Zwiebeln, Tomaten sowie entkernte Paprikschot zerkleinern, mit Tomatensaft, Suppe, Olvenöl, Knoblauch, Weißbrot und den Gewürzen in einen Mixer geben und pürieren. Konsistenz eventuell mit Suppe regulieren, würzen. Einige Stunden in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen laßen. Garnitur - bis auf die Weißbrotwürfel - unter die Suppe rühren. Den Gazpacho in eiskalten Tassen oder Tellern auftragen. Weißbrotwürfel bei Tisch darueberstreuen. *Quelle: Die besten Rezepte aus 1001 Nacht in Vigo Autor: Unbekannt **Abgetippt von HeinRühle im Mai 1998

Zubereitung:

Zubereitung:

Gurke, Zwiebeln, Tomaten sowie entkernte Paprikschot zerkleinern, mit
Tomatensaft, Suppe, Olvenöl, Knoblauch, Weißbrot und den Gewürzen in
einen Mixer geben und pürieren.

Konsistenz eventuell mit Suppe regulieren, würzen. Einige Stunden in den
Kühlschrank stellen und gut durchkühlen laßen.

Garnitur - bis auf die Weißbrotwürfel - unter die Suppe rühren. Den
Gazpacho in eiskalten Tassen oder Tellern auftragen. Weißbrotwürfel bei
Tisch darueberstreuen.

***Quelle: Die besten Rezepte aus 1001 Nacht in Vigo
***Autor: Unbekannt
***Abgetippt von HeinRühle im Mai 1998

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