Kichererbsen mit Tomate (Garbanzos Con Tomate)

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Olivenoel
1	Teelöffel	Fenchelsaat
0.5	Dose	Tomaten, geschaelt (kl. Ds.)
0.5	Dose	Kichererbsen (kleine Ds.)
		Salz
		Cayennepfeffer
2	Prise	Zimt
		Zucker
2		Stiele Minze
2		Stiele glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Spanien
	Vegetarisch
	Hülsenfrucht
	Erprobt

Zubereitung:
.	Das Olivenöl nicht zu heiß werden laßem, die Fenchelsaat darin bei milder Hitze anbraten. Den Saft der Tomaten abgießen, die Tomaten grob zerschneiden und zur Fenchelsaat geben. Die Kichererbsen abspülen, abtropfen laßen und ebenfalls zugeben. Kräftig mit Salz und Cayenne und leicht mit Zimt und Zucker würzen. Im offenen Topf 5 bis 7 Minuten leicht dicklich einkochen. Minze- und Petersilienblätter von den Stielen zupfen, unter das Gemüse heben und noch mal kurz durchziehen laßen. Lauwarm servieren. (12 Portionen) Quelle: eßen & trinken

Zubereitung:

Das Olivenöl nicht zu heiß werden laßem, die Fenchelsaat darin bei
milder Hitze anbraten. Den Saft der Tomaten abgießen, die Tomaten grob
zerschneiden und zur Fenchelsaat geben. Die Kichererbsen abspülen,
abtropfen laßen und ebenfalls zugeben.

Kräftig mit Salz und Cayenne und leicht mit Zimt und Zucker würzen. Im
offenen Topf 5 bis 7 Minuten leicht dicklich einkochen. Minze- und
Petersilienblätter von den Stielen zupfen, unter das Gemüse heben und
noch mal kurz durchziehen laßen. Lauwarm servieren.

(12 Portionen)

Quelle: eßen & trinken

zurück liste weiter

Aufgerufen: 189

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List