Minutenspargel - Minute Asparagus

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Spargel, geschaelt
		;Salz
125	Gramm	Butter
3	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Zitronensaft
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Gemüse
	Spargel
	USA

Zubereitung:
.	Den Spargel schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einen Durchschlag geben. In einem Topf so viel gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, daß der Spargel im Durchschlag davon bedeckt ist, wenn man ihn hineinstellt. Die Butter in einer großen, schweren Pfanne erhitzen. Sojasauce, Zitronensaft und Pfeffer bereithalten. Wenn das Wasser kocht, den Durchschlag mit dem Spargel hineinstellen, erneut zum Kochen bringen und 1 Minute kochen laßen. Den Spargel herausnehmen, abtropfen laßen und in die Pfanne mit der erhitzten Butter geben. Die anderen Zutaten hinzufügen und unter mehrmaligem Schütteln bei mittlerer Hitze braten, bis die Butter braun und der Spargel knusprig ist.

Zubereitung:

Den Spargel schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einen
Durchschlag geben. In einem Topf so viel gesalzenes Wasser zum Kochen
bringen, daß der Spargel im Durchschlag davon bedeckt ist, wenn man
ihn hineinstellt. Die Butter in einer großen, schweren Pfanne
erhitzen. Sojasauce, Zitronensaft und Pfeffer bereithalten. Wenn das
Wasser kocht, den Durchschlag mit dem Spargel hineinstellen, erneut
zum Kochen bringen und 1 Minute kochen laßen. Den Spargel
herausnehmen, abtropfen laßen und in die Pfanne mit der erhitzten
Butter geben. Die anderen Zutaten hinzufügen und unter mehrmaligem
Schütteln bei mittlerer Hitze braten, bis die Butter braun und der
Spargel knusprig ist.

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