Quarkspeise mit Zitronenmelisse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Sahne- oder Magerquark
50	Gramm	Honig, hell
1		Vanilleschote
1		Pfirsich
200	Milliliter	Sahne
4		Zitronenmelissezweiglein

....

Kategorien
!	Dessert
	Quark
	Früchte
	Kräuter

Zubereitung:
.	Quark mit Honig und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote verrühren. Pfirsich fein würfeln, mit der Gabel zerdrucken und unter den Quark geben. Sahne steifschlagen, Zitronenmelisseblaetter fein hacken und beides unter den Quark ziehen. In Glaßchalen oder Bechern gut gekühlt und mit einer Pfirsichspalte und einem Zitronenmelisseblaettchen verziert servieren. Nach Belieben können auch andere Früchte verwendet werden (keine Kiwis, da diese die Speise bitter werden laßen!).

Zubereitung:

Quark mit Honig und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote
verrühren. Pfirsich fein würfeln, mit der Gabel zerdrucken und
unter den Quark geben. Sahne steifschlagen, Zitronenmelisseblaetter
fein hacken und beides unter den Quark ziehen. In Glaßchalen oder
Bechern gut gekühlt und mit einer Pfirsichspalte und einem
Zitronenmelisseblaettchen verziert servieren.
Nach Belieben können auch andere Früchte verwendet werden (keine
Kiwis, da diese die Speise bitter werden laßen!).

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