Scharfer Paprikadip

Rezept für 1 - ANGABE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Paprika, rot
3		Knoblauchzehen
1		Sambal Oelek
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Olivenoel
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	1. Paprika häuten: Backofengrill vorheizen, dann Paprika vierten, putzen, mit der Hautseite nach oben auf ein Bleck mit Backpapier legen. 10 Minuten nah unterm Grill garen, bis die Haut Blasen wirft. Dann herausnehmen, mit naßem Küchentuch abdecken und warten. Danach läßt sich die Haut leicht abziehen. 2.Dip Paprika zerquetschen und Sambal Ölek, zwei zerquetschten Knoblauchzehen und Zitronensaft verrühren, oder einfacher: alles im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Knoblauchzehe klein hacken, in der Pfanne goldbraun rösten, auf Küchenpapier abtropfen laßen und dann über den Dip streuen. :Stichworte : Dip, Sauce :Notizen (*) : Quelle: Freundin (Zeitschrift), Nr. der Ausgabe unbekannt

Zubereitung:

1. Paprika häuten:
Backofengrill vorheizen, dann Paprika vierten, putzen, mit der
Hautseite nach oben auf ein Bleck mit Backpapier legen.
10 Minuten nah unterm Grill garen, bis die Haut Blasen wirft.
Dann herausnehmen, mit naßem Küchentuch abdecken und warten.
Danach läßt sich die Haut leicht abziehen.

2.Dip
Paprika zerquetschen und Sambal Ölek, zwei zerquetschten
Knoblauchzehen und Zitronensaft verrühren, oder einfacher:
alles im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Restliche Knoblauchzehe klein hacken, in der Pfanne goldbraun
rösten, auf Küchenpapier abtropfen laßen und dann über
den Dip streuen.

:Stichworte : Dip, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: Freundin (Zeitschrift), Nr. der Ausgabe
unbekannt

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