Spanische Crostata

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Schafskaese
10	Esslöffel	Weisswein
		Salz
		Pfeffer, weiss, a.d.M.
3		Knoblauchzehen
1	Teelöffel	Oregano
4	Scheibe	Roggenbaguette
2	Esslöffel	Olivenoel
1		Eigelb
2	Esslöffel	Petersilie, gehackt

....

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	Spanien

Zubereitung:
.	Zubereitung: Käse durch ein großes Sieb streichen, mit Wein und Eigeld verrühren. Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C drei Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreuen. *Quelle: Rezepte aus 1001 Nacht in Vigo Autor: Unbekannt **Abgetippt und ausprobiert von Hein Rühle im Mai 1998

Zubereitung:

Zubereitung:

Käse durch ein großes Sieb streichen, mit Wein und Eigeld verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit
Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen
bei 250°C drei Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreuen.

***Quelle: Rezepte aus 1001 Nacht in Vigo
***Autor: Unbekannt
***Abgetippt und ausprobiert von Hein Rühle im Mai 1998

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