Buttertrüffel

Rezept für 35 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.125	Liter	Schlagsahne
125	Gramm	Butter
300	Gramm	Vollmilchschokolade
125	Gramm	Nougatmasse
1	Packung	Vanillinzucker
1	Esslöffel	Rum nach Belieben
		Zum Überziehen
200	Gramm	weiße Schokolade

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Sahne mit Butter zum Kochen bringen. Vollmilchschokolade und Nougatmasse unter Rühren darin schmelzen. Vanillinzucker hineingeben, mit Rum aromatisieren. Kalt werden laßen und in eine Spritztüte füllen. AufBacktrennpapier Kugeln in Kirschgröße spritzen und hart werden laßen. Die weiße Schokolade schmelzen. Trüffel zu gleichmäßigen Kugeln drehen. In die Schokolade tauchen. Erkalten laßen. :Stichwort : Schokolade :Stichwort : Pralinen :Erfaßt am : 12.04.2001 :Letzte Änderung: 12.04.2001 :Quelle : von Horst Straßburg :Erfaßer : Kristin Hillig

Zubereitung:

Sahne mit Butter zum Kochen bringen. Vollmilchschokolade und
Nougatmasse unter Rühren darin schmelzen. Vanillinzucker hineingeben,
mit Rum aromatisieren. Kalt werden laßen und in eine Spritztüte
füllen. AufBacktrennpapier Kugeln in Kirschgröße spritzen und hart
werden laßen. Die weiße Schokolade schmelzen. Trüffel zu
gleichmäßigen Kugeln drehen. In die Schokolade tauchen. Erkalten
laßen.

:Stichwort : Schokolade
:Stichwort : Pralinen
:Erfaßt am : 12.04.2001
:Letzte Änderung: 12.04.2001

:Quelle : von Horst Straßburg
:Erfaßer : Kristin Hillig

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