GEBRATENE HÄHNCHEN MIT CHILISOSSE

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Brathaehnchen a etwa 1,2 kg
2	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Pfeffer
2	Teelöffel	Edelsuess-Paprika
6	Esslöffel	Oel
2	Esslöffel	Honig
		CHILISOSSE
750	Milliliter	Paprikapaste (Aiwar) aus dem Glas
100	Milliliter	Olivenoel
200	Milliliter	Sherry-Essig
1	klein	Gruene Chilischote
		; Salz und Pfeffer
5	Esslöffel	Zucker

....

Kategorien
!	Fleisch

Zubereitung:
.	Die Hähnchen abspülen, trockentupfen und in vier oder acht Teile zerlegen. Gewürze, Öl und Honig verrühren und die Hähnchenteile damit rundherum bestreichen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben in einen Bräter oder auf den Backofenrost mit der Fettpfanne darunter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 5 etwa 40 Minuten braten. Die Hähnchenteile eventuell in zwei Portionen braten. Für die Chilisoße: Paprikapaste, Olivenöl, Essig und gehackte Chilischote verrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eventuell mit Chiliringen bestreuen und zu den Brathähnchen servieren. Tips: : Sie können auch nur Hähnchenkeulen nehmen. : Schmeckt auch kalt. Nährwerte: pro Portion ca. 530 Kalorien, 49 g Fett; 3,25 DM :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Hähnchen

Zubereitung:

Die Hähnchen abspülen, trockentupfen und in vier oder acht Teile
zerlegen. Gewürze, Öl und Honig verrühren und die Hähnchenteile
damit rundherum bestreichen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite
nach oben in einen Bräter oder auf den Backofenrost mit der
Fettpfanne darunter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad,
Umluft 220 Grad, Gas Stufe 5 etwa 40 Minuten braten. Die
Hähnchenteile eventuell in zwei Portionen braten.

Für die Chilisoße: Paprikapaste, Olivenöl, Essig und gehackte
Chilischote verrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken. Eventuell mit Chiliringen bestreuen und zu den
Brathähnchen servieren.

Tips:
: Sie können auch nur Hähnchenkeulen nehmen.
: Schmeckt auch kalt.

Nährwerte: pro Portion ca. 530 Kalorien, 49 g Fett; 3,25 DM

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Hähnchen

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