GERÖSTETE KUTTELN (SCHWÄBISCH)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Weich gekochte Kutteln in Streifen geschnitten
1 klein Zwiebel; gewuerfelt
  Salz
  Pfeffer
2 Eier
  NACH Guenter Freunds Schwaebisches Kochbuechle
  -- 1990, Matthaes, Stuttgart Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Fleisch
  Innerei
  Kutteln
Zubereitung:
. Zwiebel(n) in reichlich Butter hellgelb dünsten. Die Kutteln
dazugeben. Unter ständigem Umrühren 20 Minuten rösten laßen, mit
Salz und Pfeffer würzen. Die aufgeschlagenen Eier darübergeben und
KURZ stocken laßen, aber wirklich nur kurz, sonst wird das Gericht
zu trocken.

Dazu reicht man grünen Salat.

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