MARINIERTE PUTENKEULE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Saftorangen
3	Esslöffel	Sesamoel
2	Esslöffel	Fluessiger Honig
2	Esslöffel	Suesse Sojasosse
		Chilipfeffer
		Salz
1		Putenoberkeule
4		Knoblauchzehen
200	Gramm	Schalotten
200	Gramm	Moehren
0.5	Bund	Glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Fleisch
	Obst

Zubereitung:
.	Für die Marinade Orangensaft zwei Eßl. SesamölHonig und Sojasoße verrühren und mit Chilipfeffer und Salz pikant abschmecken. Putenkeule und abgezogene Knoblauchzehen zwei Stunden in die Marinade geben. Bräter mit restlichem Öl außtreichen. Putenkeule aus der Marinade nehmen trockentupfen und mit geputztem Gemüse in den Bräter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ Umluft 175 Grad/ Gas Stufe 5 ca. 20 Minuten braten. Marinade dazugeben und eine Stunde weiterbraten. Zwischendurch öfter mit Bratensaft begießen und eventuell mit Pergamentpapier abdecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu: Spätzle oder Reis. :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Pute :Stichwort : Orange

Zubereitung:

Für die Marinade Orangensaft zwei Eßl. SesamölHonig und
Sojasoße verrühren und mit Chilipfeffer und Salz pikant
abschmecken. Putenkeule und abgezogene Knoblauchzehen zwei Stunden
in die Marinade geben. Bräter mit restlichem Öl außtreichen.
Putenkeule aus der Marinade nehmen trockentupfen und mit geputztem
Gemüse in den Bräter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/
Umluft 175 Grad/ Gas Stufe 5 ca. 20 Minuten braten. Marinade
dazugeben und eine Stunde weiterbraten. Zwischendurch öfter mit
Bratensaft begießen und eventuell mit Pergamentpapier abdecken. Mit
gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu: Spätzle oder Reis.

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Pute
:Stichwort : Orange

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