Schokostängli

Rezept für 40 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
375	Gramm	Bitterkuvertüre
180	Milliliter	Schlagsahne
2	Esslöffel	Instant-Kaffee
0.25	Packung	Vanillearoma
250	Gramm	Vollmilchkuvertüre zum Überziehen
100	Gramm	Krokantstreusel

....

Kategorien
!	Backen

Zubereitung:
.	Bitterkuvertüre in Stücke teilen. Sahne mit Kuvertüre aufkochen laßen. Im Wasserbad unter ständigem Rühren abkühlen laßen. Die Kuvertüre muß vollständig aufgelöst sein. Kaffee und Vanillearoma einrühren und die Masse mit dem Rührgerät aufschlagen. In einen Spritzbeutel füllenund Stangen auf ein Blech spritzen, hart werden laßen und in etwa 3,5 cm lange Stücke schneiden. Vollmilchkuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad schelzen. Die Stangen auf eine Pralinengabel spießen und in die Kuvertüre tauchen. Auf ein Blech setzen und mit Krokantstreuseln bestreuen. :Stichwort : Pralinen :Stichwort : Schokolade :Erfaßt am : 12.04.2001 :Letzte Änderung: 12.04.2001 :Quelle : von Horst Straßburg :Erfaßer : Kristin Hillig

Zubereitung:

Bitterkuvertüre in Stücke teilen. Sahne mit Kuvertüre aufkochen
laßen. Im Wasserbad unter ständigem Rühren abkühlen laßen. Die
Kuvertüre muß vollständig aufgelöst sein. Kaffee und Vanillearoma
einrühren und die Masse mit dem Rührgerät aufschlagen. In einen
Spritzbeutel füllenund Stangen auf ein Blech spritzen, hart werden
laßen und in etwa 3,5 cm lange Stücke schneiden. Vollmilchkuvertüre
in Stücke brechen und im Wasserbad schelzen. Die Stangen auf eine
Pralinengabel spießen und in die Kuvertüre tauchen. Auf ein Blech
setzen und mit Krokantstreuseln bestreuen.

:Stichwort : Pralinen
:Stichwort : Schokolade
:Erfaßt am : 12.04.2001
:Letzte Änderung: 12.04.2001

:Quelle : von Horst Straßburg
:Erfaßer : Kristin Hillig

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