WÜRZIGE PUTENFLEISCHSCHNECKEN MIT PEPERONI

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Teelöffel	Sambal Oelek
3	Esslöffel	Tomatenmark
2	Esslöffel	Fluessiger Honig
0.5	Teelöffel	Kreuzkuemmel gemahlen
2	Esslöffel	Gehackte Kraeuter Basilikum, Oregano, Petersilie
		; Salz
3		Putensteaks a 150 g
500	Gramm	Milde Peperoni oder Paprikaschoten
3	Esslöffel	Olivenoel
2	Esslöffel	Sherry-Essig

....

Kategorien
!	Fleisch

Zubereitung:
.	Sambal Ölek, Tomatenmark, Honig, Kümmel und gehackte Kräuter verrühren, mit Salz abschmecken. Putensteaks flachklopfen, mit der Gewürzpaste bestreichen und aufrollen. Rouladen in Scheiben schneiden, flach auf die Arbeitsplatte legen, mit Holzspießchen durchstechen. Die kleinen Fleischschnecken unter dem vorgeheizten Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite 3 Minuten garen. Herausnehmen und eventuell warm stellen. Peperoni entkernen, abspülen, trockentupfen und in heißem Öl anbraten. Essig und etwas Salz zugeben, Pfanne schließen und 5 Minuten schmoren. Zu den Fleischschnecken servieren. Dazu: Baguette oder Fladenbrot pro Port.ca.255 kcal/1061 kJ :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Pute :Stichwort : Peroni

Zubereitung:

Sambal Ölek, Tomatenmark, Honig, Kümmel und gehackte Kräuter
verrühren, mit Salz abschmecken. Putensteaks flachklopfen, mit der
Gewürzpaste bestreichen und aufrollen. Rouladen in Scheiben
schneiden, flach auf die Arbeitsplatte legen, mit Holzspießchen
durchstechen. Die kleinen Fleischschnecken unter dem vorgeheizten
Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite 3 Minuten garen.
Herausnehmen und eventuell warm stellen.

Peperoni entkernen, abspülen, trockentupfen und in heißem Öl
anbraten. Essig und etwas Salz zugeben, Pfanne schließen und 5
Minuten schmoren. Zu den Fleischschnecken servieren.

Dazu: Baguette oder Fladenbrot

pro Port.ca.255 kcal/1061 kJ

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Pute
:Stichwort : Peroni

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