Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die rote Bete und die Kartoffeln gut abbürsten und in wenig Wasser in 20 bis 25 Minuten garen. Beides abkühlen laßen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Nach Belieben den Apfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in schmale Spalten schneiden. Die Nüsse grob hacken und die Matjesfilets in feine Streifen schneiden. Nun alle vorbereiteten Zutaten mischen. Die saure Sahne, die Sahnedickmilch, das Sonnenblumenöl, das Molkekonzentrat und die Frutilose verrühren, unter den Heringßalat mischen und die Petersilie darueberstreuen. Den Salat gut durchziehen laßen. Tip: Sollten die Matjes sehr salzig sein, für kurze Zeit in Wasser legen. :Stichwort : Salat :Stichwort : Kalt :Stichwort : Hering :Stichwort : Rote bete :Stichwort : Trennkost :Quelle : 02.02.1996 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht