FRÜCHTE MIT MASCARPONE-WEIN-CREME

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Frische Früchte; z. B. Himbeeren, Kirschen,
		-- Weintrauben, Pfirsiche, Aprikosen
2	Packung	Vanillezucker
0.5		Vanillestange
250	Gramm	Mascarpone
3	Esslöffel	Marsala
1	Esslöffel	Zucker
100	Gramm	Schlagsahne,
50	Gramm	Amaretti-Kekse

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt

Zubereitung:
.	Die Früchte putzen, in Stücke schneiden und vorsichtig mit dem Vanillezucker mischen. Die Vanillestange längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mascarpone, Marsala, Zucker und das ausgekratzte Vanillemark verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und locker unter die Creme heben. Früchte auf die Creme geben und etwas einsinken laßen. Kekse grob zerbröckeln und darueberstreuen. Amaretti-Kekse sind kleine, zarte Mandelmakronen. Es gibt sie beim Feinkosthändler oder in gut sortierten Supermärkten. Nährwerte: Pro Portion ca. 355 Kalorien, 25 g Fett.

Zubereitung:

Die Früchte putzen, in Stücke schneiden und vorsichtig mit dem
Vanillezucker mischen. Die Vanillestange längs aufschneiden und das
Mark herauskratzen. Mascarpone, Marsala, Zucker und das ausgekratzte
Vanillemark verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und locker
unter die Creme heben. Früchte auf die Creme geben und etwas
einsinken laßen. Kekse grob zerbröckeln und darueberstreuen.

Amaretti-Kekse sind kleine, zarte Mandelmakronen. Es gibt sie beim
Feinkosthändler oder in gut sortierten Supermärkten.

Nährwerte: Pro Portion ca. 355 Kalorien, 25 g Fett.

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