Grüner Spargel mit Käsehaube

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Grüner Spargel
		Salzwasser
1	Prise	Zucker
1	Esslöffel	Butter
8	Scheibe	Butterkäse
		Paprika
		Butter für die Auflaufform

....

Kategorien
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	Spargel

Zubereitung:
.	1. Das untere Drittel des Spargels schälen, den Spargel in 2 Bündel teilen, mit ungewachstem Garn binden und in das kochende Salzwasser legen. Zucker und Butter zugeben und den Spargel 10 - 12 Min. garen laßen. Er soll nicht zu weich werden. 2. Den Spargel vorsichtig herausheben und abtropfen laßen. 3. Die Spargelstangen in eine ausgefettete Auflaufform schichten, mit dem Butterkäse belegen und mit etwas Paprika bestäuben. 4. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben. (E: 225Grd C). So lange überbacken, bis der Käse goldfarben zerläuft. Als Beilagen dazu Baguette und gesalzene Butter

Zubereitung:

1. Das untere Drittel des Spargels schälen, den Spargel in 2 Bündel
teilen, mit ungewachstem Garn binden und in das kochende Salzwasser
legen. Zucker und Butter zugeben und den Spargel 10 - 12 Min. garen
laßen. Er soll nicht zu weich werden.

2. Den Spargel vorsichtig herausheben und abtropfen laßen.

3. Die Spargelstangen in eine ausgefettete Auflaufform schichten,
mit dem Butterkäse belegen und mit etwas Paprika bestäuben.

4. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben. (E: 225Grd C).
So lange überbacken, bis der Käse goldfarben zerläuft.

Als Beilagen dazu Baguette und gesalzene Butter

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