Känguru in Senf-Sauce'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Känguru-Filet
3	Esslöffel	Olivenöl oder Macadamiaöl
0.75	Tasse (250ml)	´Schmand
3	Esslöffel	gehackte Schalotten
2	Esslöffel	Dijon-Senf
		Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	ruesselfix.ath.cx

Zubereitung:
.	Zuerst die Sauce zubereiten. Dazu die Schalotten anschwitzen, den Senf zugeben, mit Rahm aufgießen und kurz köcheln laßen. 'Mit Salz abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten kurz anbraten, dann für weitere 2 Minuten warm stellen, Die Filets aufschneiden und mit der noch heißen Sauce servieren. Dazu passen Kartoffeln, Gratin und Gemüse sowie ein kräftiger Australischer Rotwein. :Stichwort : Känguru :Erfaßt am : 15.03.2001 :Letzte Änder. : 15.03.2001 :Erfaßer : countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Zuerst die Sauce zubereiten.
Dazu die Schalotten anschwitzen, den Senf zugeben, mit Rahm aufgießen
und kurz köcheln laßen.
'Mit Salz abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten kurz anbraten,
dann für weitere 2 Minuten warm stellen,
Die Filets aufschneiden und mit der noch heißen Sauce servieren.
Dazu passen Kartoffeln, Gratin und Gemüse sowie ein kräftiger
Australischer Rotwein.

:Stichwort : Känguru
:Erfaßt am : 15.03.2001
:Letzte Änder. : 15.03.2001

:Erfaßer : countrymouse@aon.at

zurück liste weiter

Aufgerufen: 145

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List